セロリ

セロリ(抗がん食品)
セロリ独特の香りは、『アイピン』と言う成分からだそうです。

セロリの食べ方として、通常は茎を食べますが、栄養成分ビタミンA・B1・B2・C・E、カルシウム、鉄分、マグネシウム、食物繊維などが含まれるのは茎よりも葉の方が多く含まれているそうで、抗酸化作用の働きで癌予防の効果があると言われています。

その他にもセロリは、便秘予防の改善や酸化した血液を浄化させる作用、血行の改善、肝臓の働きを活性化させるなどの効果があると言われています。


*セロリの1日の目安量    1本(葉付き)の1/4 


※私はセロリを丸かじりして食べる事が出来る人を羨ましく思います。セロリは私はニンジンより苦手で未だに食べることが出来ないでいます。


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