カラス麦

抗がん食品【カラス麦】
カラス麦(えん麦)は、イネ科カラスムギ属の穀物で、欧米では『オーツ』と呼ばれています。

ビタミンB1・B2・B6、亜鉛、フェノール、ステロール、食物繊維などが含まれることで、ガン予防の効果があると言われています。

カラス麦(オーツ)をそのまま利用する事はあまりありませんが、市販のオートミールをオーツ粥にして食べたり、小麦粉に混ぜてパンやクッキーなどに利用したりすることが多いと思います。

その他にもカラス麦には抗酸化作用や疲労回復、味覚を正常に保つ、便秘の予防と改善などの効果があるそうです。


*カラス麦の一日の目安量   市販のオートミール 大さじ3杯程度


※私はこのデザイナーフーズを調べるようになって初めて『カラス麦』を知りました。


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