大麦

大麦:デザイナーフーズ
大麦(丸麦・押し麦)は、米の代用として食べられていたようですが、
最近では健康食品として注目されています。


大麦は、白米だけでは不足しがちなタンパク質や炭水化物、(糖質)、脂質、
ビタミンB1・B2・Eや亜鉛、セレン、フェノールや食物繊維などの成分が含まれることで、
ガン予防の効果があると言われています。


その他にも大麦には、抗酸化作用や疲労回復、便秘の改善や予防、ダイエットなどの効果があるそうです。


 

*大麦の一日の目安量   大さじ2杯程度(約20g)


 

※私は外食以外、家では大麦を食べる事が無いように思います。





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2013年10月26日(土)、【生きるを伝える】(テレビ東京)に出演させて頂きました。

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克服後の日常生活を徒然に…

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1999年(平成11年)7月に胃がんの末期で亡くなってしまった私の実兄の闘病生活を記憶の限りお伝えします。

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