パースニップ

パースニップ:抗がん食品

パースニップはニンジンに似た野菜で、色が白いので『白ニンジン』とも呼ばれています。

パースニップはニンジンよりも糖分が多く甘味があるのが特徴で、
ビタミンB1・C・E、ミネラル類、食物繊維などの栄養分が含まれることから
抗酸化作用の働きで、癌予防の効果があると言われています。

その他にも、食欲増進や鎮静作用などがあるそうです。


*パースニップの1日の目安量   煮込み料理や茹でたパースニップをスープなどに落としても美味しく食べられるようなので、ニンジン料理同様の食べ方で良いかと思います。。。


※私はパースニップは食べた事がありませんが、一度食べてみたいとは思っています。





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