ナス

ナス:デザーナーフーズピラミッド
ナスは癌予防に関しては、他の野菜より優れていると言われています。

ナスには、ビタミンC・E、カリウム、β-カロテン、フェノール、ナスニン、食物繊維などの成分が含まれることで、ガン細胞の増殖を抑制すると言われます。


特にヘタや皮の部分に、ガン細胞の増殖を抑制する効果があるそうです。


その他にもナスには、抗酸化作用、血圧を下げる、便秘の予防と改善などの効果があると言われています。


*ナスの一日の目安量   中大サイズ 1~2本


※ナスは私の好物のひとつで、みそ汁や炒め物、煮物、漬物、揚げ物などにして良く食べます。





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